Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Das Huhn waschen und trocken tupfen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Den Zitronensaft, das Olivenöl, den Knoblauch, den Oregano, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Das Huhn in die Schüssel geben und die Marinade gut einmassieren.
6. Schritt
Das Huhn in eine ofenfeste Form geben und die Rosmarinzweige darauf verteilen.
7. Schritt
Das Huhn im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Marinade das Huhn vollständig bedeckt, damit es schön saftig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Huhn vor dem Backen in einer Pfanne anbraten, um es noch knuspriger zu machen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack des Huhns und der Zitrone und bringt die Aromen des Gerichts noch besser zur Geltung.